منتدى همسات عذبة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى همسات عذبة

عالم من الخيال والإبداع والجمــــال.. للبنات فقط
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~

اذهب الى الأسفل 
+3
ameera
haytham
فلسطيني
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فلسطيني
عضوة مشاركة
عضوة  مشاركة
فلسطيني


عدد الرسائل : 74
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 18/02/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الإثنين فبراير 18, 2008 8:09 pm

جبتلكم شوية اتيكيت للمطبخ


..~ ][ فــن الاتكيت في المطبــخـ ][ ~..

بدايةً سفرة طعامكِ من الأساسيات التي توضح مدى كونكِ ربة بيت ناجحه لذلك فإن اهتمامكِ بها وبترتيبها وتنسيقها يعكس مدى حرصكِ


على فتح شهية اسرتكِ وضيوفك للطعام كما يعكس ذوقك وفنك ..وكذلك اهتمامك بتنسيق الطعام وتجميله يبين

مدى حرصكِ على تقديم الطعام بشكل جيد ..

نبدأ بـ

// سفرة الطعام//

في البدايه يجب ان نتعرض لطريقة تنظيم سفرة الطعام وترتيب الاطباق والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها



اهم الاساسيات :
1- مناديل
2- شوكة سلطة
3- شوكة عشاء
4- شوكة حلويات
5- طبق الخبز والزبدة
6- الطبق الأساسي
7- سكين عشاء
8- ملعقة شاي
9- ملعقة صغيرة
10- ملعقة شوربة
11- سكين فواكة
12- كأس ماء
13- كأس عصير
14- كأس اضافى
15- كوب القهوة او الشاي


//ترتيب المائدة بشكل عام//

* تغطى المائدة بالغطاء على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب المائدة .


* عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها


أكثر من 2سم من حافة الطاولة .

* توضع السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق

* توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة
وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق، إلى الخارج.
* توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، ويتوقف عدد الشوك على الأصناف
المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.
* يوضع طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة
* وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
* يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
* تزين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة
لكي لا تحجب الرؤية


ثانيــــا

كيف توزعين الأدوات و الأواني في المطبخ???


اليك عزيزتي القارئة هذه الطريقة التي توزعين بها ادوات المطبخ ..... واتمنى الفائدة للجميع


_الأكواب و الأطباق تكون قرب الثلاجة

_لا بد من وضع ضروريات كل منطقة على مقربة منها و المقصود بذلك تخصيص مراكز للعمل فمثلاً:
- التوابل و الزيوت و ملاعق التحريك و القدور و أدوات حمل الأواني الساخنة تكون بالقرب من الموقد .
- تخصيص المسافة بين الفرن و الثلاجة لعمل المعجنات بحيث تحتفظين فيها بصواني الخبز و أدوات الخلط و الدقيق و السكر و ....

- مواد التنظيف و المناشف و الإسفنج تكون بقرب حوض الغسيل و كذلك غسالة الأطباق الكهربائية.

- الأكواب و الأطباق تكون قرب الثلاجة أو في المسافة بين الثلاجة و حوض الغسيل .

- أدوات السفرة و تقديم الطعام تُبعد عن مراكز العمل داخل المطبخ و يفضل جعلها بقرب المائدة إن كانت داخل المطبخ أو بقرب الباب إن كانت المائدة بالخارج.

- لا تستخدمي المطبخ لتخزين أمور أخرى لا علاقة لها بالمطبخ و الطبخ و احتياجاته .

- ا حفظي الأدوات الثقيلة في الدواليب السفلية و الأدوات الخفيفة في الدواليب العلوية .

- جزيرة المطبخ و هي الطاولة الموجودة في وسط المطبخ فهي أيضا تحقق مرونة و سهولة في العمل خصوصاً إذا كانت أحد رؤوس مثلث الحركة أي كان عليها الموقد أو حوض الغسيل أو حتى لو تم استخدامها كسطح للعمل فقط .

و هكذا يرتب المطبخ بحسب ما ترى ربة المنزل أنه يسهل عملها أكثر و يقلص من حركتها و يحقق لها راحة أكبر وسرعة و مرونة وبالتالي أمان أكثر أثناء العمل.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
haytham
عضوة جديدة
عضوة جديدة
haytham


عدد الرسائل : 39
تاريخ التسجيل : 16/02/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الإثنين فبراير 18, 2008 10:37 pm

مشكورررررررررررررر كتيرررررر على الموضوع الحلو .................
تقبل مروري وشكري .................




هيثم نعالوة ........................... lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ameera
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
ameera


عدد الرسائل : 1930
العمر : 30
علم بلادك : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Palestine
تاريخ التسجيل : 28/01/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الثلاثاء فبراير 19, 2008 6:58 pm

هههههههههههههههه هادا للبنات فقط
شكرا كتير حلو الموضوع



___________________________

الدنيا مسألة ...... حسابية
خذ من اليوم......... عبرة
ومن الامس ..........خبرة
اطرح منها التعب والشقاء
واجمع لهن الحب والوفاء
واترك الباقى لرب السماء

***********

Red for blood
Blood for heart
Heart for love
And Love for you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.hamasat.darkkbb.com
50cent
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
50cent


عدد الرسائل : 326
المزاج : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ 4510
علم بلادك : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Palestine
تاريخ التسجيل : 14/02/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الخميس فبراير 21, 2008 5:35 pm

مشكور بس هاد الموضوع للبنات احنا الشباب شو دخلنا
Shocked
تقبل مروري وتحياتي
محمد نعالوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الهمسة العذبة
المديرة العامة
الهمسة العذبة


عدد الرسائل : 1294
المزاج : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ 110
علم بلادك : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Palestine
تاريخ التسجيل : 25/01/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الخميس فبراير 21, 2008 7:03 pm

شكررا كتييير . رح نستفيد احنا النبات Wink
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hamasat.darkbb.com
LoVely Gu!tar
عضوة متميزة
عضوة متميزة
LoVely Gu!tar


عدد الرسائل : 853
العمر : 30
المزاج : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ 110
علم بلادك : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Palestine
تاريخ التسجيل : 27/01/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الخميس فبراير 21, 2008 7:17 pm

مشكووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلسطيني
عضوة مشاركة
عضوة  مشاركة
فلسطيني


عدد الرسائل : 74
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 18/02/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الجمعة فبراير 29, 2008 12:00 pm

شكرا على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
chaymaa
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
chaymaa


عدد الرسائل : 1287
علم بلادك : ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Magreeb
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~ Icon_minitime1الأحد يوليو 06, 2008 2:16 am

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى همسات عذبة :: قسم الطبخ والأكلات-
انتقل الى: