منتدى همسات عذبة

عالم من الخيال والإبداع والجمــــال.. للبنات فقط
 
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخولدخول  

شاطر | 
 

 ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فلسطيني
عضوة مشاركة
عضوة  مشاركة
avatar

عدد الرسائل : 74
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 18/02/2008

مُساهمةموضوع: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الإثنين فبراير 18, 2008 8:09 pm

جبتلكم شوية اتيكيت للمطبخ


..~ ][ فــن الاتكيت في المطبــخـ ][ ~..

بدايةً سفرة طعامكِ من الأساسيات التي توضح مدى كونكِ ربة بيت ناجحه لذلك فإن اهتمامكِ بها وبترتيبها وتنسيقها يعكس مدى حرصكِ


على فتح شهية اسرتكِ وضيوفك للطعام كما يعكس ذوقك وفنك ..وكذلك اهتمامك بتنسيق الطعام وتجميله يبين

مدى حرصكِ على تقديم الطعام بشكل جيد ..

نبدأ بـ

// سفرة الطعام//

في البدايه يجب ان نتعرض لطريقة تنظيم سفرة الطعام وترتيب الاطباق والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها



اهم الاساسيات :
1- مناديل
2- شوكة سلطة
3- شوكة عشاء
4- شوكة حلويات
5- طبق الخبز والزبدة
6- الطبق الأساسي
7- سكين عشاء
8- ملعقة شاي
9- ملعقة صغيرة
10- ملعقة شوربة
11- سكين فواكة
12- كأس ماء
13- كأس عصير
14- كأس اضافى
15- كوب القهوة او الشاي


//ترتيب المائدة بشكل عام//

* تغطى المائدة بالغطاء على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب المائدة .


* عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها


أكثر من 2سم من حافة الطاولة .

* توضع السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق

* توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة
وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق، إلى الخارج.
* توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، ويتوقف عدد الشوك على الأصناف
المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.
* يوضع طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة
* وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
* يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
* تزين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة
لكي لا تحجب الرؤية


ثانيــــا

كيف توزعين الأدوات و الأواني في المطبخ???


اليك عزيزتي القارئة هذه الطريقة التي توزعين بها ادوات المطبخ ..... واتمنى الفائدة للجميع


_الأكواب و الأطباق تكون قرب الثلاجة

_لا بد من وضع ضروريات كل منطقة على مقربة منها و المقصود بذلك تخصيص مراكز للعمل فمثلاً:
- التوابل و الزيوت و ملاعق التحريك و القدور و أدوات حمل الأواني الساخنة تكون بالقرب من الموقد .
- تخصيص المسافة بين الفرن و الثلاجة لعمل المعجنات بحيث تحتفظين فيها بصواني الخبز و أدوات الخلط و الدقيق و السكر و ....

- مواد التنظيف و المناشف و الإسفنج تكون بقرب حوض الغسيل و كذلك غسالة الأطباق الكهربائية.

- الأكواب و الأطباق تكون قرب الثلاجة أو في المسافة بين الثلاجة و حوض الغسيل .

- أدوات السفرة و تقديم الطعام تُبعد عن مراكز العمل داخل المطبخ و يفضل جعلها بقرب المائدة إن كانت داخل المطبخ أو بقرب الباب إن كانت المائدة بالخارج.

- لا تستخدمي المطبخ لتخزين أمور أخرى لا علاقة لها بالمطبخ و الطبخ و احتياجاته .

- ا حفظي الأدوات الثقيلة في الدواليب السفلية و الأدوات الخفيفة في الدواليب العلوية .

- جزيرة المطبخ و هي الطاولة الموجودة في وسط المطبخ فهي أيضا تحقق مرونة و سهولة في العمل خصوصاً إذا كانت أحد رؤوس مثلث الحركة أي كان عليها الموقد أو حوض الغسيل أو حتى لو تم استخدامها كسطح للعمل فقط .

و هكذا يرتب المطبخ بحسب ما ترى ربة المنزل أنه يسهل عملها أكثر و يقلص من حركتها و يحقق لها راحة أكبر وسرعة و مرونة وبالتالي أمان أكثر أثناء العمل.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
haytham
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد الرسائل : 39
تاريخ التسجيل : 16/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الإثنين فبراير 18, 2008 10:37 pm

مشكورررررررررررررر كتيرررررر على الموضوع الحلو .................
تقبل مروري وشكري .................




هيثم نعالوة ........................... lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ameera
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
avatar

عدد الرسائل : 1930
العمر : 24
علم بلادك :
تاريخ التسجيل : 28/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الثلاثاء فبراير 19, 2008 6:58 pm

هههههههههههههههه هادا للبنات فقط
شكرا كتير حلو الموضوع



___________________________

الدنيا مسألة ...... حسابية
خذ من اليوم......... عبرة
ومن الامس ..........خبرة
اطرح منها التعب والشقاء
واجمع لهن الحب والوفاء
واترك الباقى لرب السماء

***********

Red for blood
Blood for heart
Heart for love
And Love for you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.hamasat.darkkbb.com
50cent
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
avatar

عدد الرسائل : 326
المزاج :
علم بلادك :
تاريخ التسجيل : 14/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الخميس فبراير 21, 2008 5:35 pm

مشكور بس هاد الموضوع للبنات احنا الشباب شو دخلنا
Shocked
تقبل مروري وتحياتي
محمد نعالوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الهمسة العذبة
المديرة العامة
avatar

عدد الرسائل : 1294
المزاج :
علم بلادك :
تاريخ التسجيل : 25/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الخميس فبراير 21, 2008 7:03 pm

شكررا كتييير . رح نستفيد احنا النبات Wink

_________________
**ميس *** الهمسة العذبة ***


اشهقي يا فلسطين لتجدي كل قلبٍ عتيد ..
ماذا أكتب كلماتٍ لأهديكِ أروع نشيد ؟؟!


^^ميسي............ميسي كم انت كبير يا ابن الأرجنتين^^








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hamasat.darkbb.com
LoVely Gu!tar
عضوة متميزة
عضوة متميزة
avatar

عدد الرسائل : 853
العمر : 23
المزاج :
علم بلادك :
تاريخ التسجيل : 27/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الخميس فبراير 21, 2008 7:17 pm

مشكووووووور

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فلسطيني
عضوة مشاركة
عضوة  مشاركة
avatar

عدد الرسائل : 74
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 18/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الجمعة فبراير 29, 2008 12:00 pm

شكرا على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
chaymaa
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
avatar

عدد الرسائل : 1287
علم بلادك :
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: ..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~   الأحد يوليو 06, 2008 2:16 am

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
..~ ][ فن الأتكــيت في المطبـــخ ][..~
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى همسات عذبة :: قسم الطبخ والأكلات-
انتقل الى: