لماذا الطعام الذ وهو ساخن .. وطعمه اشهى ؟!

chaymaa

أن الطعام يكون أشهى وألذ ويكون مذاقه وطعمه أفضل وهو ساخن ، ويرجع جزء من السبب الى أن الحرارة تستحضر رائحة أكثر وأقوى وأن حاسة التذوق تعتمد كثيرا على روائح الاطعمة .. ولكن هناك مزيدا من الاسباب ..

فقد اجريت دراسة حديثة تبين أن الحرارة تعمل على استثارة براعم التذوق في اللسان التي ترسل بدورها إشارات أحساس الى الدماغ ... فعلى سبيل المثال : اذا وضع طعام دافئ على الحافة الامامية من اللسان سيشعر الانسان بلذة الطعم لان الاعصاب التي تمت استثارتها هي التي تعرف فقط كيف ترسل رسالة واحدة الى الدماغ وهي الاحساس بلذة الطعم..

وقال الباحثون : " أن الدماغ لا يستطيع الحكم اذا كانت الاعصاب قد استثيرت بمادة كيميائية معينة كالسكر أو عامل حيوي آخر كالحرارة مثلا . أما الطعام البارد فيعطي طعما مالحا أو حامضا ، الامر الذي يفسر السبب في أن المشروبات المحلاة الدافئة تعطي احساسا بحلاوة أكثر من حلاوتها الحقيقية عندما تكون باردة" ..

_________________

الهمسة العذبة

اه والله صحححححححححح !!!
وتحليل منطقي كتييير ..
مشكورة شيماااء .

_________________
**ميس *** الهمسة العذبة ***

اشهقي يا فلسطين لتجدي كل قلبٍ عتيد ..
ماذا أكتب كلماتٍ لأهديكِ أروع نشيد ؟؟!

^^ميسي............ميسي كم انت كبير يا ابن الأرجنتين^^

chaymaa

انا لا احب الطعام وهو بارد الا اذا كان مثلجات او الماء في الحر ...
شكرا عزيزتي على المرور تسلمي

_________________

ameera

شكرا الك

_________________
حاصلة على وسام التميز رقم 1

chaymaa

شكرا على المرور والعفوو

_________________